Товароведение продовольственных товаров

Учебно-методические материалы по дисциплине Товароведение продовольственных товаров


учебная программа


Авторы:
- Глухоманова Августа Арнольдовна

Направление:
- (351100) Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров)

Дисциплины:
- Товароведение продовольственных товаров

Форма контроля: Экзамен

Год издания: 2005

Язык: Русский

Части курса:
- программная часть

Аннотация: Учебная программа по дисциплине «Товароведение продовольственных товаров» составлена в соответствии с требованиями учебного плана по специальности 351100 «Товароведение и экспертиза товаров». Включает в себя перечень требований к изучаемому курсу, а также содержание лекционных и практических занятий.Программа предназначена для студентов специальности 351100 «Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)» всех форм обучения.

Цели курса: формирование у студентов, учащихся прочных знаний по вопросам классификации, ассортимента, стандартизации продовольственных товаров, их полезных свойств, качества, оптимальных условий, способов и режимов хранения (тара, упаковочный материалы), выработка умения и навыков по оценке качества товаров, а также опре-деление пороков и дефектов, удобных маршрутов транспортировки.

Задачи курса: теоретическая и практическая подготовка специалиста товароведа-эксперта продовольственных товаров.

Файлы: